天然-辣椒碱与合成-辣椒碱有本质上的差别
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http://china.toocle.com 2007年12月20日12:45 生意社 |
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天然-辣椒碱（Capsaicinoids）与合成-辣椒碱（Nonivamide）有天然的差别，二者除了具有相近的辣味外，其它的如：辣味口感\香味\化学成分\化学结构式\化学分子式\CAS №\挥发性\毒性与否\颜色\结晶形状\......是完全不一样的。总的来说：是两种不同的物质！天然-辣椒碱可以用于食品、医药、化妆品、化工、军事等各个领域，但工业使用时成本较高；而合成-辣椒碱则因毒性无法控制，仅用于工业材料的添加成分。
[说明：天然-辣椒碱国内多指辣椒总碱（Capsaicinoids），国外辣椒（单）碱（Capsaicin）与辣椒素（总碱Capsaicinoids）的价格差别非常大]
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